Кардамон, элетария – Elettaria cardamomum(Сем. Имбирные)

Многолетнее корневищное травянистое растение. Листья крупные, до 60 см, широколанцетные. Цветки кардамона желтовато-бело-голубые, небольшие. Венчик светло-зеленый. Плод – трехгнездная коробочка. Семена ароматные, пряно-жгучего вкуса. Кардамон свободно переносит затенение и украсит темные места в квартире.

Целительные свойства растения

Кардамон настоящий известен как лекарственное растение. Семена содержат очень ценное эфирное масло, богатое лимоненом, терпинеолом и др. Их применяют как пряность. В азиатской медицине используется при легочных инфекциях и для улучшения пищеварения. В ряде стран Западной Европы применяется для возбуждения аппетита и как ветрогонное. Кардамон используют в кулинарии для ароматизации кондитерских мучных изделий, при фаршировании рыбы.

Как ухаживать за растением

Освещенность. Теневыносливое растение. При размещении на южном окне требует притенения от солнца.

Температура. Умеренно теплая.

Влажность воздуха. Высокой влажности не требует.

Полив. В период роста обильный. Почва всегда должна быть чуть влажной.

Подкормка. В период вегетации два раза в месяц полным минеральным удобрением.

Пересадка. Ежегодно весной.

Почвенная смесь. Дерновая, листовая и перегнойная земля, крупнозернистый песок (V.V.V.1).

Размножение. Верхушечными черенками весной или делением сильно разросшихся кустов. Возможно и семенами.

Как лечить растение

Паутинный клещ. Листья желтеют и опадают. Видна тончайшая паутинка.

Меры борьбы. Увеличьте влажность воздуха. Обработайте растение фастаком.

Наш рецепт

Глинтвейн от простуды. Вылить в кастрюльку бутылку красного сухого вина, добавить 4 ст. л. меда, гвоздику, корицу, цедру лимона, кардамон, мускатный орех. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, оставить под крышкой на 2-3 мин. Добавить 1 ст. л. лимонного сока. Пить на ночь.